携帯ページ

まるごと山形つぶやき


 
HOME»  山形のスイーツ»  戸田屋正道 ティラミス大福10個入り【クール便】

戸田屋正道 ティラミス大福10個入り【クール便】





戸田屋のご主人のこだわり、
それは
食の安全を追及
すること。安心して食べられる食品作りを条件にお菓子作りをしています。
戸田屋のお菓子作りは、原材料の厳選から始まります。必ず原材料がわかるもの、生産者がわかるもの(トレーサビリティー)、添加物を含まないものを厳選しています。また加工段階でも保存料などの
添加物は一切使用していません
当たり前かもしれないこの理念を忠実に守って菓子作りをしています。
店長はこの磯辺理念は只今勉強中・・・

大福の周りのきゅう肥もちはすごく伸びます。
口に入れたときにも
やわらかい

のはこの伸びのおかげ。もち米100%の粉、水、砂糖だけで蒸煉機でじっくり50分ほどかけて練り上げます。ここでも添加物(酵素、増粘多糖類など)は一切添加しません。

ティラミス大福の命、コーヒーカスタードクリームとマスカルポーネクリームチーズ、生クリームを混ぜたもの。
ふわふわ、とろぉ~り、
ほんのり苦い

ティラミスクリーム。夏は甘さ控えめ&コーヒー濃い目、冬はやや甘く&コーヒー薄めと季節に合わせて味を調節。常にお客様の気持ちを考えてお菓子作りをしている職人さんです。

ティラミスといえば、マスカルポーネクリームチーズ。
イタリアから直輸入
したものを使用しています。(和菓子屋さんなのに、イタリアから直輸入ってそのこだわりが伝わりますね)コーヒーカスタードと混ざり方をチェックするために、なんと手で混ぜて混ざったのをしっかり確認します。

 
  • ランキング1位 第 1 位 2017.01 マンスリーランキング

  • 戸田屋正道 ティラミス大福10個入り【クール便】

  • 販売価格

    2,052円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)

関連商品